يُعتبر الآيس كريم من المنتجات الرائجة التي يستمتع بها أفراد المجتمع بشكل عام سواء الكبار أو الصغار، كما توّسعت صناعة الآيس كريم في الفترة الأخيرة حيث ظهر العديد من النكهات الجديدة والأصناف الفريدة المميّزة التي تختلف من دولة لأخرى،[١] وفي هذا المقال سنتناول الحديث عن كيفية البدء بمشروع محل آيس كريم ووضع خطة تفصيلية لذلك.



كتابة خطة تفصيليّة للمشروع

تُعتبر عملية كتابة خطة تفصيليّة للمشروع قبل البدء به، من الأمور الضرورية التي تُساعد على نجاح المشروع وتحقيق الأهداف المرجوة منه، حيث تساعد الخطة في تحديد تفاصيل الأعمال واكتشاف النقاط المجهولة التي قد لا يضعها المستثمرون في الحسبان، ومن ضمن الأمور التي يجب إيرادها في خطة المشروع ما يأتي:[٢]

  • أهداف المشروع.
  • الفئة المستهدفة.
  • تكاليف المشروع.
  • اسم المشروع.
  • العلامة التجاريّة.
  • كيفية التسويق للمشروع.


اختيار موقع المشروع

يوجد العديد من الأسس والأمور الواجب وضعها في الحسبان عند اختيار موقع محل الآيس كريم، ومن هذه الأمور ما يأتي:[٢]

  • مساحة الموقع.
  • تكلفة الإيجار أو الشراء.
  • وجود أماكن اصطفاف للعملاء.
  • سهولة الوصول إليه من قِبل الجمهور المستهدف.
  • وجود المنافسين.
  • مناسب لتصميم محل آيس كريم.
  • مساحة جيّدة لوضع المعدّات والأدوات اللازمة.


تحديد تكاليف المشروع

يُمكن الوقوف على التكاليف الماليّة المتوّقعة للبدء بمحل الآيس كريم، وهذه الخطوة تُساعد المستثمر على التفكير في المبالغ الماليّة اللازمة للبدء بالمشروع وكيفية الحصول عليها، سواء بادخاره جزءاً منها أو الاقتراض أو التمويل من المؤسسات وغيرها، ومن التكاليف الأساسية المتعلّقة بمحل آيس كريم ما يأتي:[٢]

  • تكاليف الإيجار.
  • تكاليف المعدّات والآلات.
  • تكاليف مواد الخام والمواد الأساسيّة.
  • تكاليف التسويق والإعلان.
  • أجور الموظفين.
  • الضرائب المختلفة مثل؛ ضريبة المبيعات.


التسويق للمشروع

يوجد العديد من طرق التسويق المبتكرة التي باتت من الأمور الأساسيّة التي تستخدمها غالب الشركات للترويج لمنتجاتها وخدماتها للجمهور، وللتسويق لمشروع محل الآيس كريم لا بُدّ من إجراء الأمور الآتية:[٣]

  • إنشاء صفحة ويب خاصّة للمشروع.
  • التسويق لمحل الآيس كريم عبر وسائل التسويق الرقميّ مثل؛ منصّات التواصل الاجتماعي؛ كالفيسبوك، والإنستغرام، والتويتر وغيرها من المنصّات.
  • وجود خدمة توصيل الآيس كريم.
  • اختيار نكهات متعددة تشمل جميع الأذواق.
  • عمل خصومات أوقات المناسبات والأعياد.
  • استخدام علامة تجاريّة مميّزة بألوان برّاقة وجذابة للمستهلكين.
  • عمل عروض ترويجيّة بين فترة وأخرى.


عمل دراسة جدوى للمشروع

تُعتبر دراسة الجدوى من الأمور التي تُساعد على إدارة المشروع، حيث تعتبر الجدوى الاقتصاديّة والفنيّة والماليّة حجر الأساس الذي يحتوي على جميع التفاصيل المتعلّقة بإدارة المشروع، كما يُنصح باستشارة أهل الخبرة والاختصاص في مجال صناعة الآيس كريم عند إعداد دراسة الجدوى المتعلّقة بمشروع محل الآيس كريم، حيث كلما كان إعداد دراسة الجدوى بطريقة صحيحة واحترافيّة كلما كان المشروع أنجح، ويتوّقع تحقيق معظم الأهداف التي وضعها المستثمر قبل البدء بالمشروع.[٤]

المراجع

  1. ↑ "How to Start an Ice Cream Shop", webstaurantstore, Retrieved 7/2/2023. Edited.
  2. ^ أ ب ت "HOW TO START AN ICE CREAM PARLOR", howtostartanllc, Retrieved 7/2/2023. Edited.
  3. ↑ "10 Ice Cream Marketing Ideas to Sell More in the Hot Season", gloriafood, Retrieved 7/2/2023. Edited.
  4. ↑ Jennifer Bridges (8/10/2021), "What Is a Feasibility Study? How to Conduct One for Your Project", projectmanager, Retrieved 7/2/2023. Edited.