دراسة جدوى لعمل مشروع كوفي شوب

تُعدّ أهمية دراسة الجدوى قبل البدء بمشروع الكوفي شوب من أهمّ الخطوات، وذلك لاعتبارها أداة تقيس مدى نجاح المشروع من فشله قبل البدء به، بالإضافة إلى رسم خطط سابقة بكافة المعلومات والبيانات عن المشروع،^[١] وفي هذا المقال سنعرض خطوات دراسة الجدوى لمشروع كوفي شوب وهي كالآتي:

التحليل الأولي

يُعدّ التحليل الأولي أولى الخطوات في دراسة الجدوى لمشروع الكوفي شوب، ويتمثّل التحليل الأولي في عدّة نقاط وهي:

المعرفة والبحث في مجال الكوفي شوب

في بداية الأمر لا بُدّ من قضاء الوقت الكافي في فهم مجال الكوفي شوب، وكل ما يتعلق به ليكون مشروعاً ناجحاً، فيمكن الاستعانة بأصحاب مشاريع كوفي شوب والتواصل معهم،خاصةً من يعمل منهم في هذا المجال منذ وقت طويل، بالإضافة إلى زيارة عدد من المقاهي الناجحة للاستفادة من ميّزاتها وخدماتها.^[٢]

إعداد خطة تفصيلية

إنّ العمود الرئيسي للتحليل الأولي لمشروع الكوفي شوب هو كتابة خطة تفصيلية شاملة لجميع الخطوات والمعلومات المتعلّقة بالمشروع، حيث تحتوي هذه الخطة على طبيعة عمل مشروع الكوفي شوب والفئات المستهدفة وأهداف المشروع وغيرها من الأمور التي يجب معرفتها وتفصيليها قبل البدء بالمشروع، إذ توفّر هذه الخطوة الوقت والجهد والمال إن كان المشروع لا يُجدي اقتصادياً، وتُرشد إلى وضع جميع التوّقعات المحتملة في الحسبان قبل البدء فعلياً.^[٣]

التحليل الفني

يمكن عمل التحليل الفني لمشروع الكوفي شوب من خلال ما يأتي:

• اختيار موقع الكوفي شوب

يُنصح باختيار مكان قريب من أماكن تجمّع الطلاب وفئة الشباب، وهذا ما يقتضيه مشروع الكوفي شوب،^[٤] بالإضافة إلى معرفة عدد المنافسين المحيطين إن وجدوا، وطبيعة الطرق الموصلة إليه وسهولة الوصول إليه وغير ذلك.^[٥]

• اختيار الموظفين وتعيينهم

إنّ أوّل موّظف لا بُدّ من تعيينه في الكوفي شوب هو المحاسب، وذلك لأهمية عمله في حساب كافّة الأمور المالية المتعلّقة بالمشروع،^[٣]كما أنّه لا بُدّ من توّفر صفات معيّنة في الموظفين منها: القدرة على التواصل والترحيب بروّاد الكوفي شوب، وأيضاً توّفر معرفة كافية في صناعة القهوة والمشروبات الأخرى المقدّمة في الكوفي شوب.^[٦]

• شراء كافّة المعدّات المطلوبة والأدوات

يتطلّب الكوفي شوب أدوات ومعدّات خاصّة منها:^[٦]

• المواد الأولية كأنواع القهوة، السكر، وغيرها.
• آلة صناعة القهوة.
• آلة صناعة الإسبريسو.
• أكواب قهوة متنوّعة.
• أداة طحن القهوة.
• آلة تسخين المياه.
• طاولات وكراسي ومفارش مناسبة.
• وضع قائمة للمشروبات المقدّمة والخدمات الأخرى

تُعدّ خطوة إعداد قائمة للأصناف المقدّمة في الكوفي شوب من الخطوات الهمّة، فهي التي تُعبّر عن محتويات الكوفي شوب وما يُميّزه من أصناف، فلا بُدّ من الاعتناء بتصميم هذه القائمة واختيار الأسعار المناسبة والمنافسة لها.

التحليل التسويقي

بدايةً لا بد من اختيار تصميم الكوفي شوب بطريقة عصرية جذابّة واختيار ألوان جميلة مريحة، بالإضافة إلى نوعية المقاعد، وأماكن اصطفاف السيارات، إذ إنّ هذه الأمور تُعدّ أموراً تسويقية تجذب الزوّار إلى الكوفي شوب،^[٣]كما أنّ عمل خصومات بين فترات معينة وتقديم خدمات مميّزة مثل الاتصال بالانترنت المجاني لوّراد الكوفي شوب تُعدّ من الأمور التسويقية المهمّة، كما ويمكن استخدام التسويق الرقمي كأسلوب جديد من أساليب التسويق للمشروع.

التحليل المالي

تتكون الخطة الماليّة لمشروع الكوفي شوب في الآتي:^[٧]

• قائمة التكاليف: وتتمثّل بالتكاليف الرأسمالية وهي تكلفة شراء المكان أو استئجاره، وتكلفة المعدّات والآلآت المستخدمة، بالإضافة إلى تكاليف بدء التشغيل ومنها الرواتب والنفقات المفاجئة.
• قائمة الإيرادات: وهي الأموال المتوّقع جنيها خلال تشغيل المشروع.
• قائمة الدخل: وهي القائمة التي تبيّن الفرق بين الإيرادات والتكاليف، وخلاصتها تُظهر مقدار الربح أو الخسارة.