يُعدّ مشروع صناعة السمن من المشاريع المهمة والجيدة، وذلك لاستخدام السمن في نطاقات واسعة من الأطباق المتنوعة المعدّة في المنازل، وكذلك في مصانع الحلويات المختلفة،[١] لذا فإنّ عملية إنشاء مشروع لصناعة السمن تتطلب عمل دراسة جدوى لهذا المشروع، و بالتالي سنعرض في هذا المقال دراسة جدوى تفصيلية لعمل مشروع صناعة السمن.


التحليل الأولي لمشروع صناعة السمن

يتم التحليل الأولي من خلال إلقاء نظرة عامّة على متطلبات المشروع، بالإضافة إلى معرفة الهدف من إنشائه، فوضوح المتطلبات الأولية للمشروع يسهّل من إنشاء المشروع وإتمام متطلباته بوقت وجهد أقل.[٢]


تتم كتابة جميع تفاصيل المشروع في تقرير تفصيلي يحتوي جميع المعلومات الحاليّة للمشروع، بالإضافة إلى الرؤى المستقبلية كذلك، ومن هذه الأموركمية صناعة السمن في السوق، معدلات الأرباح من صناعة السمن منذ الأعوام الماضية والمتوقعة في الأعوام المستقبلية،[٢]إضافةً إلى تحليل السوق ومنافسيه.


يُضاف على ذلك ضرورة معرفة المستثمر في مشروع صناعة السمن بغالب المعلومات عن صناعة السمن، بل ولا بُدّ من استشارة أصحاب الخبرة والمتخصصين في هذا المجال ليتعلم من تجاربهم وخبراتهم.


التحليل الفني لمشروع صناعة السمن

يتطلب إنشاء مشروع صناعة السمن دراسة عدّة أمور فنية وهي كالآتي:

موقع المشروع

لا بُدّ من إجراء دراسة حول الموقع الذي سيقام عليه المشروع، بالإضافة إلى معرفة العلامات التجارية السائدة التي تبيع أصناف السمن في الموقع، والتي ستكون منافسة مع منتجات المشروع، كما ويمكن للمستثمر البدء بإدارة مشروعه الخاص به كمصنع صغير للسمن تبلغ مساحته 1000 متر مربع.[٣]


التسجيل التجاري والترخيص

هناك لوائح ومتطلبات لإجراء تسجيل للمشروع وترخيصه لمباشرة العمل.[٣]


المعدّات والآلات المطلوبة

تتم عملية تصنيع السمن بفصل القشدة عن الحليب، ومن ثمّ استخلاص السمن من القشدة، لذا نحتاج معدّات معينة للقيام بذلك تتمثل في الآتي:[٣][١]

  • خزّان لتخزين الحليب.
  • خلّاط.
  • حليب مبستر.
  • فاصل كريما.
  • سخّان مياه.
  • مضخّة.
  • ثلاجة.
  • آلة خلط الزبدة.
  • غلاية للسمن.
  • آلة تبريد.
  • آلة تعبئة في أكياس.
  • آلات ومعدّات أخرى.


التحليل التسويقي لمشروع صناعة السمن

يتطلب تسويق السمن استراتيجية إعلانية واسعة النطاق، لأنّ السمن من السلع الاستهلاكية، بالإضافة إلى تنوّع استخدامه في الأطعمة والحلويات، بل في صناعة منتجات البشرة وغيرها من الصناعات؛ لذا تحتاج عملية تسويق السمن إلى الأمور الآتية:[٣]

  • بناء فريق عمل تسويقي منظم.
  • ضرورة اختيار اسم جذّاب للعلامة التجارية يناسب صناعة السمن ويصعب نسيانه.
  • التواصل مع محلّات التجزئة ومحلّات البقالة لبناء قاعدة عملاء أساسية.
  • الاستعانة بكافّة وسائل التسويق الرقمي على الإنترنت التي لها دور كبير في إنجاح العملية التسويقية للمشروع.


التحليل المالي لمشروع صناعة السمن

يتطلب التحليل المالي للمشروع معرفة الأمور الآتية:[٤]

  • التكاليف:
  • التكاليف الرأسمالية: ويُقصد بها تكاليف التشغيل وإيجار المبنى وكافّة الأمور التأسيسية للمشروع.
  • التكاليف الأخرى: مثل أجور العمّال، ووسائل النقل، تكاليف تسويقية وغيرها.
  • مجموع الإيرادات: هي الأموال التي تنتج من عملية بيع السمن وتصديره.
  • الأرباح المتوّقعة: هي الفرق بين الإيرادات وكافّة التكاليف، وحاصل الرقم الذي ينتج يُظهر نسبة الأرباح أو الخسارة في المشروع.


المراجع

  1. ^ أ ب Shubham Jadhav (6/4/2021), "How to start the business of making Ghee? How to Start Desi Ghee Manufacturing Business.", businessideasss, Retrieved 4/9/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "Detailed Project Report (DPR) on ghee & butter", eiriindia, Retrieved 4/9/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "How to Start Ghee Manufacturing Plant Business", nextwhatbusiness, Retrieved 4/9/2022. Edited.
  4. ↑ "Ghee Manufacturing Plant Project Report: Industry Trends, Manufacturing Process, Plant Setup, Machinery, Raw Materials, Investment Opportunities, Cost and Revenue 2022-2027", syndicatedanalytics, Retrieved 4/9/2022. Edited.