دراسة جدوى محل عصائر

يُعتبر مشروع محل عصائر من المشاريع المرغوبة، حيث يفضّل غالب أفراد المجتمع شرب العصائر بكافّة أصنافها المنعشة واللذيذة، وفي هذا المقال سنتناول الحديث عن دراسة جدوى محل عصائر.

التحليل الأولي للمشروع

تتمثّل الأمور الرئيسية في التحليل الأولي لمشروع محل عصائر في الآتي:

تحديد نوع محل العصائر

يوجد نوعان من محلات العصائر فالنوع الأول متنقل الذي يُمكن نقله إلى أي مكان، والنوع الثاني ثابت، كما ويوجد إيجابيات وسلبيات لكل نوع من هذين النوعين، لذا من الضروريّ تحديد نوع المحل الذي يرغب المستثمر بالاستثمار فيه والذي يعتقد أنّه يُمكن أن يكون خياراً أفضل للعملاء الذي يتوقع الحصول عليهم في بداية المشروع.^[١]

كتابة خطة تفصيليّة

تُعتبر خطوة كتابة خطة تفصيليّة من النقاط المهمّة التي يجب وضعها في الحسبان قبل فتح محل العصائر، حيث يجب التركيز على جميع النقاط المتعلّقة بجميع النواحي المختلفة للمشروع سواء التسويقية، الماليّة، التنفيذية، وغيرها من الأمور، وفيما يأتي النقاط الأساسيّة التي يجب أن تحتوي عليها خطة العمل:^[١]

• تحديد الفئة المستهدفة.
• أهداف المشروع.
• الحصول على التمويل الماليّ المطلوب.
• الأمور التسويقيّة.
• بيانات واضحة عن المنافسين.

التحليل الفني للمشروع

عند القيام بالتحليل الفني يجب الأخذ بالحسبان الأمور الآتية:

اختيار العلامة التجاريّة

تُعتبر خطوة اختيار العلامة التجاريّة لمحل عصائر من الخطوات الأكثر إبداعاً في المشروع، حيث تُشير العلامة التجاريّة على نوعية العمل والألوان الأساسية التي تثبت في ذاكرة العميل، فتنشأ علاقة تذكر وحب للعصائر المقدّمة، كما وتحتوي العلامة التجاريّة على اسم المحل، الشعار، الألوان الرئيسيّة المعتمدة للمشروع وغيرها من الأمور.^[٢]

تحديد موقع المشروع

يقوم المستثمر في مشروع محل عصائر باختيار موقع المشروع بناءً على الفئة المستهدفة، ووجود المنافسين، بالإضافة إلى المساحة المتوّقعة للمشروع، ونوعية العصائر التي يُرغب بتقديمها، كما ويُنصح بإجراء تحليل لموقع المشروع لفهم مزايا وقيود الموقع، ووضع الإيجابيات والسلبيات المتعلّقة فيه.^[٢]

الحصول على التراخيص المطلوبة

عند بدء افتتاح مشروع محل العصائر لا بُدّ من الحصول على جميع التراخيص الرسميّة والوثائق المطلوبة للافتتاح المشروع، بالإضافة إلى تسجيل المشروع سواء كان شركة، أو مشروعًا فردياً عند الجهات المعنيّة الحصول على سجل تجاريّ خاصّ بالمشروع.^[٣]

تأمين المعدّات المطلوبة

يوجد العديد من الآلات والمعدّات المطلوبة لافتتاح مشروع محل عصائر وتقديم العصائر بالجودة والمذاق المطلوبين، ومن هذه المعدّات ما يأتي:^[٤]

• آلة عصر الفاكهة.
• مقشرة.
• ثلاجة.
• أكواب متعددة الأحجام.
• زاوية عصائر.
• خلّاط.
• آلة صنع الثلج.
• رفوف تخزين.

تعيين الموظفين

إنّ تعيين موظفين متميّزين ليكونوا بمثابة الواجهة الأماميّة للنشاط التجاريّ من الأمور الواجب دراستها بعناية فائقة، كما يجب ترديب الموظفين على كيفية إعداد العصائر وكيفية تقديمها للعملاء، بالإضافة إلى الظهور بمظهر وظيفي جذّاب ومقنع.^[٥]

التحليل التسويقي للمشروع

تُعتبر خطوة التحليل التسويقي من الأمور الضروريّة لمشروع محل العصائر، حيث أنّ العملاء ستعرف عن المشروع وتقوم بزيارة المحل وتجربة العصائر بناءً على إعلانات المحل التي ستصلهم، وطريقة هذه الإعلانات في كونها جذّابة وجميلة، ويوجد عدّة أمور لا بُدّ من توافرها في خطوة التحليل التسويقي وهي كالآتي:^[٥]

• التسويق الرقميّ عبر منصّات التواصل الاجتماعيّ.
• إنشاء صفحة ويب للمشروع.
• تسجيل المشروع في خدمة جوجل (Google My Business) لظهور المشروع في نتائج البحث.
• إدارة سمعة المشروع عن طريق تقديم أفضل الأصناف بأفضل الأسعار.
• خصومات للمجموعات.
• عروض أسعار في المناسبات والأعياد والعطلات.

التحليل المالي للمشروع

من خطوات دراسة الجدوى لمشروع محل عصائر هي دراسة المشروع من الناحية الماليّة، حيث لا بُدّ من دراسة الربحية للمشروع، وتأمين التمويل اللازم للبدء بالمشروع، ودراسة جميع التكاليف المتعلّقة بالمشروع وهي كالآتي:^[١]

• رواتب الموظفين.
• تكاليف الإيجار.
• تكاليف شراء المعدّات.
• الضرائب مثل ضريبة المبيعات.
• التكاليف التسويقيّة.